Ресторан Matbah предлагает изысканное сочетание турецкой кухни с кухней Османской империи. Расположенный в мягко освещенном саду в гостиницы Ottoman Imperial Hotel, ресторан находится в самом центре старого города Стамбула, с видом на собор Святой Софии с одной стороны и на ремесленный центр (Caferaga Medresesi), построенный в 16 веке по проекту известного османского архитектора Синан, с другой.
Меню ресторана предлагает различные традиционные турецкие блюда, приготовленные из свежих ингредиентов. Существует широкий выбор горячих и холодных мезе, в том числе различные виды пирожков бёрек. А также можно попробовать авторские блюда, например, говяжью вырезку с корицей, черным перцем и яблочным соусом.
Вегетерианцы также останутся довольны посещением этого ресторана. Ресторан открыт ежедневно. По воскресеньям предлагается бранч-вариант (поздний завтрак).